新庄「○○ラーメン」
なんで○○にしたかって?んと新庄には鶏もつラーメン以外のラーメンもあるんですよ。
で、今回の紹介。
地元なんで美味しいのはわかっていても行きそびれている店って無いですか?その店が
ココでした。
「樵」
国道13号線を北進していくと47号線の交差点からまもなく、左側にあります。隣に「鬼がらし」があるのですぐにわかります。
さて、そのラーメンを最初に食したのは中学の時だったなあ。陸上の地区大会でなんかいい成績をおさめたご褒美に先生から連れて行ってもらった。
「うまいラーメンだなあ~」って思ったきり。
あのときは現在の店の国道を挟んで反対側に店がありました。
近年、新装開店。代替わりして始めたようです。
鶏ガラダシをベースにしています。もう一種類ダシのうま味が溢れているのですがちょっとわかりません。油もキレイにのっていてバランスは最高です。
どちらかというと塩味に近いですが塩味だけ?というような単純さではなくキレがあるうま味というか。
っていうか俺はこの味好きなので絶賛ですが(^^;)
麺は中細、若干縮れ麺。丸麺です。少し黄色がかったその麺はうまくスープに絡んでモチモチしこしこ。
店はキレイです。他のメニューもカツ丼とか定食とか普通にあります。
新庄でラーメンの旨さから言えばココかなって思います。