いやしい俺は、よくＢ級グルメネタの写真を撮るのを忘れる(^_^)
今までは
◆神谷焼きそば
◆うま馬
◆とんや
◆つるや
◆一茶庵
◆いおり
等々
忘れたの多いでしょ。出てくる頃には食欲がピークになって「ガブガブ」って食っちゃうんだよね(^^;)
キレイに盛りつけられたそれは崩れて写真は「また今度でいいや！」と自分の中におさめる訳で。
で、本日はリベンジした◆とんや◆です。
やはり
ココ「とんや」の平田牧場「三元豚」を使ったカツは最高です。
まずは写真をご覧あれ！【厚切ロースかつ膳】
肉の厚さは３種類。普通・厚切・特厚。
始めていった人は是非、自然塩で食べて欲しいです。切り口にちょっと塩をはたいて食べてください。
すると、豚肉の濃さがわかります。油も甘みがあって旨くて普通の脂と違ってベタベタしない。プリプリしているのがはっきりわかります。
また、肉の柔らかさはかなりのもの。歯を使わず口の中だけで噛めるような柔らかさです。
あとは、すりゴマとソースの合わせダレを自分で作って付けて食べてみてください。
ご飯はお代わり自由の山形県産「はえぬき」みそ汁もお代わり自由です。
いやあ、平田牧場の肉については前にもエントリーしたけど、やっぱ別物ですよ。豚肉の価値観・基準が大きく変わります。
最近、直営店が店舗を増やしているというのも肯けます。
そうそう、休日前や休日のご飯時は満席必至。並びを覚悟で行ってくださいね。でもね、きっと待っても食べる価値ありますから。
絶対(^_^)
こんな、「平田牧場」と「はえぬき」をスポンサーに持つモンテディオをすんごく誇らしく思った。っていうかとっても旨かったｗ
